Warm

Gevulde portabella met feta

In mijn groentenla lagen 2 portabella’s mij al een paar dagen aan te staren. In de broodbak 2 droge boterhammen, die ik meestal dan maar rooster omdat ik ze liever niet weg wil gooien…. Maar deze keer besloot ik er iets anders mee te doen: de portabella’s werden gevuld met feta en een mengsel van […]

Lees verder

Zoete aardappelfrietjes met kruiden

Ingrediënten: 1 zoete aardappel 2 el olijfolie 3 tl knoflookpoeder (gebruik geen verse knoflook, dat verbrandt in de oven). 2 tl paprikapoeder 1 tl chillipoeder 1 tl grof zeezout Bereidingswijze: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden. 2. Was de zoete aardappel. 3. Schil de aardappel niet. Snijd de aardappel in ongeveer 4 gelijke […]

Lees verder

Milde uiensoep met mosterd-kaasbroodjes

Ingrediënten Voor de soep: 3 eetlepels boter of margarine 750 gram uien 1 liter kruidenbouillon (van tablet) 1 laurierblad 1 eetlepel basilicum Voor de broodjes 4 voorgebakken meergranen pistoletjes mosterd belegen kaas versgemalen peper Bereidingswijze Snij de uien in halve ringen. Smelt de boter in een middelgrote pan en laat hierin de uien een half […]

Lees verder

Snelle mini fondue van camembert

Ingrediënten 1 camembert, in zo’n houten doosje paar takjes verse thijm 1 tl honing vers gemalen peper 1 witlofje 1 rijpe peer zoveel stokbrood als je wil… Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de camembert zo, dat je 2 ronde schijven hebt. Leg in de 2 helften van het doosje een stukje […]

Lees verder

Spinazie en kaas quesadillas

Ingrediënten 250 gram ontdooide bladspinazie, uitgelekt in een zeef 175 gram pittige kaas (bv oude kaas, blauwe kaas, cheddar), geraspt 8 bloemtortilla’s 3 bosuitjes, fijn gesneden een handje verse koriander wat olijfolie Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 150 graden. Hak de spinazie fijn en meng dit met de kaas. Breng op smaak met zout […]

Lees verder

Rode ui, feta en olijventaart

Ingrediënten 25 gram boter 3 grote, rode uien, in fijne plakjes gesneden 1 el verse thijmblaadjes 2 el lichte basterdsuiker 2 el balsamico azijn 450 gram bladerdeeg, ontdooid 100 gram feta, verkuimeld 175 gram olijven,gehakt 1 el extra virgin olijfolie een handje basilicumblaadjes peper en zout naar smaak Bereidingswijze Verhit de boter in een pan […]

Lees verder

Salade du Chevre chaud

Ingrediënten 2x 100 gram zachte geitenkaas (bv Bettine Blanc) 75 gram sla (bv eikenblad, waterkers of een mengeling) 1 rijpe peer een handje gepelde walnoten 1 el vloeibare honing 3 el walnotenolie zout & peper Bereiding Verwarm de oven op de grillstand.  Schik de sla op 2 borden. Schil de peer, verwijder het klokhuis en […]

Lees verder

Pompoensoep met een Indiaas tintje

Ingrediënten 1 middelmaatje oranje pompoen, zaden verwijderd en in blokjes gehakt 1 grote ui, gesnippert 1 el olie 2 kruimige aardappelen, geschild en in blokjes gesneden 2 tenen knoflook, gehakt groentenbouillion een blik kokosmelk 1 el Garam Masala kruiden vers gehakte koriander Bereidingswijze Verhit de olie in een soeppan met dikke bodem. Fruit de ui […]

Lees verder
Webdesign door Admire Webdesign