Nieuwste vegetarische recepten

Vega Nasi

Vol van smaak met die heerlijke Oosterse kruiden! Ingrediënten: Scheutje zonnebloemolie 200 gram langkorrelige rijst 1 prei, in ringentjes gesneden en gewassen 1 peen, geschild en in kleine blokjes gesneden 1 rode paprika, van de zaadlijsten ontdaan en in kleine blokjes gesneden 1 ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, geperst 1 tl komijnzaad, gemalen 1 tl […]

Lees verder

Noord-Afrikaans geroosterde groenten met couscous

Een kruidig en verwarmend gerecht. Ook gemakkelijk te maken als je voor veel mensen moet koken! Ingrediënten: 200 gram couscous boullion olijfolie 50 gram rozijnen (of gedroogde abrikozen) 1 courgette, van zaadlijsten ontdaan en in stukjes gesneden 1 aubergine, in blokjes van 2×2 cm gesneden 1 rode paprika, zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden 1 […]

Lees verder

Cheesecake met zomervruchten uit de oven

Een heerlijk romige en zomerse cheesecake! Gebruik de lekkerste, rijpe vruchten die voorhanden zijn. Ga bramen of frambozen plukken en maak daarna deze zalige taart. Ingrediënten 175 gram Digestive biscuits 75 gram boter, gesmolten 175 gram zomervruchten naar keuze (bramen, bosbessen, frambozen en kersen zijn erg lekker in deze cheesecake) 450 gram Mascarpone 150 gram […]

Lees verder

Feestelijke bananencake

Ter ere van de eerste verjaardag van ons zoontje, besloot ik een bananencake te bakken. Gewoon, omdat hij zo dol op bananen is, en omdat een vochtige cake lekker lang “vers” blijft. Handig dus. De cake viel erg in de smaak, bij jong en oud! De decoratie is een afbeelding van “Thomas the train”, omdat […]

Lees verder

Frambozen-cupcakes

Ingrediënten 150 naturel yoghurt 3 eieren, los geklopt 1 theelepel vanille extract (of het merg van 1 vanille stokje) 175 gram fijne suiker 140 gram zelfrijzend bakmeel 1 theelepel bakpoeder 100 gram gemalen amandelen (ofwel amandelmeel) snufje zout 175 gram boter, gesmolten Om erbij te serveren potje frambozen jam 100 gram verse frambozen 300 gram […]

Lees verder

Milde uiensoep met mosterd-kaasbroodjes

Ingrediënten Voor de soep: 3 eetlepels boter of margarine 750 gram uien 1 liter kruidenbouillon (van tablet) 1 laurierblad 1 eetlepel basilicum Voor de broodjes 4 voorgebakken meergranen pistoletjes mosterd belegen kaas versgemalen peper Bereidingswijze Snij de uien in halve ringen. Smelt de boter in een middelgrote pan en laat hierin de uien een half […]

Lees verder
Webdesign door Admire Webdesign